Ora... fatti sotto!
Non te lo aspettavi al centro di
San Benedetto del Tronto
Spadù Pane e Spada
Il buon cibo, quello serio e di qualità, è l'unica piacevolezza dell'essere umano che dura tutta la vita
SPADÙ
Un prodotto di eccellenza
Abbiamo pensato di portare a San Benedetto una pregiata specie di Pesce spada del Mar Mediterraneo, fresco e senza processi di surgelazione affinché finisca nel croccante abbraccio di un delizioso panino diventando un qualcosa di unico nel suo genere.
Unico per il suo gusto equilibrato
Il pesce spada è noto per il suo sapore inconfondibile e con una materia prima di tale livello abbiamo abbinato ingredienti di altissima qualità per valorizzare quello che viene chiamato “il principe del mare”.
Unico per i suoi valori nutrizionali
Grazie alle sue carni magre, alle buone percentuali di acidi grassi essenziali, alle vitamine ed all’alto apporto proteico, il pesce spada è considerato un caposaldo della cucina Mediterranea.
IL PANINO
Il trancio di pesce spada in un abbraccio di pane croccante
Il panino è la prima cosa che viene in mente quando si ha fame. La cosa difficile è crearne uno che faccia venire l’acquolina in bocca, gustoso, innovativo ma che allo stesso tempo sposi la tradizione. Crearlo in modo che abbia un pane semplice ma elaborato nella composizione, con ingredienti sani e ricercati e come se non bastasse, che crei equilibrio tra sapore e leggerezza.
Qualcosa da poter gustare ovunque: al mare, al lavoro, durante una passeggiata, a casa… ovunque!
IL LOCALE
Equilibrio ed Armonia tra Ricercatezza e Gusto
Ingredienti di alta qualità in un locale altamente ricercato.
Tutto è stato selezionato con scrupolo ed attenzione in quest’avventura che ha divertito ed emozionato sin dall'inizio, momento in cui abbiamo cominciato a dar forma alle nostre idee. È per questo che speriamo di trasferirvi le stesse sensazioni al primo morso del nostro, lasciatecelo dire, imparagonabile trancio di pesce spada in un abbraccio di pane croccante.
I riconoscimenti
